La Semilla de Parchita o Maracuyá (Pasiflora edulis)
La semilla a utilizar es la primera decisión del agricultor, en el caso de la parchita maracuyá hay que tomar en cuenta varios aspectos a la hora de extraer la semilla que serán analizados a continuación.
De donde proviene la semilla de parchita maracuyá
En un tema anterior se menciono que el punto de cosecha de la parchita está condicionado a la caída del fruto de la planta, es decir esta debe realizarse por sí misma y no de manera asistida, no se debe desprender ya que puede no estar apto para su consumo. Este mismo principio aplica para realizar el proceso de producción de semilla, donde el objetivo es lograr una buena formación del fruto para garantizar el mejor valor agronómico de la misma.
Si partimos del principio del “Valor Agronómico” de la semilla, entonces debemos enfocar la atención hacia los padres (material parental), los frutos de estos deben ser de características diferentes (incompatibilidad….) en cuanto a su forma, color de la pulpa y color externo, en este caso se recomienda que el mismo sea amarillo sin tonos morados, por la preferencia de los consumidores. Estas son las características diferenciales más fácilmente apreciables, por su puesto hay otras pero deben ser analizadas por especialistas ya que esta clasificación se realiza a través de descriptores morfo anatómicos más complejos. En la mayoría de los casos los productores prefieren seleccionar frutos alargados más que redondos, sin embargo no debe ser una condición discriminante ya que ambos presentan las mismas condiciones de sabor y productividad.
Como el valor agronómico de la semilla es tan importante entonces el manejo de la plantación se debe llevar conforme a las especificaciones mencionadas para lotes de producción comercial, recomendamos leer el artículo sobre el cultivo de la parchita es decir garantizando una buena fertilización y asegurándose que el elemento polinizador se encuentre presente para ello visite el artículo sobre polinización natural de la parchita igualmente se debe considerar el estado fitosanitario de la plantación cuidándola de plagas y enfermedades, recomendamos revisar el uso del caldo sulfocalcico.
Procedimiento para extraer la semilla de parchita maracuya
Una vez cubiertos los aspectos antes mencionados se puede realizar la extracción de la semilla y los pasos sugeridos son los siguientes:
a- De los frutos seleccionados en campo se descartan todos los que presenten inconformidades, magulladuras, perforaciones, daños por insectos y hongos.
b- Se toma el peso de los frutos, esto para tener referencia del rendimiento en semilla, luego se procede a cortar los frutos a la mitad ecuatorial.
c- La semilla es colocada en un contenedor que permita su posterior lavado después de retirar el jugo y preparar un ¡Manjar!. Antes del lavado con agua se recomienda dejar por lo menos doce horas en remojo para favorecer la fermentación y así lograr el desprendimiento total del mucilago.
d- Una vez retirado todo el mucilago se procede a colocar las semillas en un sitio aireado y en la sombra con el propósito de favorecer un adecuado secado, esto puede lograrse en un tiempo de 36 horas, se debe remover con cierta frecuencia para evitar la acumulación de humedad y evitar la contaminación con hongos durante el almacenamiento.
e- Es necesario conocer que la semilla de parchita tiene un período de dormancia en el cual aún teniendo las condiciones de humedad adecuada no germina, este período va entre uno y tres meses en condiciones normales, después de este tiempo las semillas pueden germinar pero con un porcentaje muy bajo. Es por ello que se sugiere colocarlas a temperaturas de 4 a 5 ºC (en la parte más baja de la nevera de la casa) por un mes mínimo para romper la latencia, lograr la mayor germinación posible y plántulas de crecimiento uniforme.
f- Antes de llevar la semilla a la condición antes mencionada se debe realizar un proceso de selección para retirar impurezas y descartar semillas inviables, son aquellas que presentan una coloración marrón muy claro como se muestra en la imagen.
El factor de producción tierra en Israel, Japón y Holanda
Ante la ausencia de bastas extensiones de tierra estos tres países buscaron alternativas para desarrollar su agricultura con poca disponibilidad de tierras y todo estuvo encaminado a incorporar tecnología y hacer que una hectárea rindiera como si fueran cinco hectáreas.
Es así que Holanda empezó un progresivo crecimiento de su superficie sembrada, haciendo diques y canales para robar tierra al mar, para ellos las limitaciones por drenaje al uso agrícola de la tierra no era una escusa. La nueva tierra conquistada al mar fue cultivada en forma intensiva con flores y hortalizas. La mayor productividad de tomate en el mundo se consigue en Holanda donde un invernadero puede producir más de 600 toneladas de tomate.
Japón incorporó tecnología a sus cultivos produciendo un crecimiento importante en el rendimiento de los mismos se dice que en Japón se obtiene la mayor productividad de arroz en el mundo.
Finalmente Israel sin tierra y sin agua, se montó en una senda de investigación y desarrollo la tecnología conocida como riego por goteo, así como la fertirrigación y con mejoramiento genético adaptó los cultivos al desierto, hoy se considera al estado de Israel un importante productor de alimentos del mundo a pesar de estar en un desierto donde existe un factor limitante por aridez, salinidad y pH.
El factor de producción tierra bajo el concepto tradicional.
En el enfoque tradicional se define la capacidad de uso contrastando los requerimientos de los cultivos, con los atributos del suelo (pendiente, acidez, fertilidad, estructura, profundidad, contenido de materia orgánica, textura, etc.) mas los atributos del clima (duración del período lluvioso, intensidad de las lluvias, intensidad del viento y las temperaturas promedio, máximas y mínimas), determinando si una tierra es apta o no para desarrollar determinado cultivo.
Hay que estudiar la aptitud de la tierra para los cultivos, la clasificación de las tierras van desde sin limitaciones para el uso agrícola hasta severas limitaciones para el uso agrícola.
Un terreno plano, con buen drenaje, fértil tiene una amplia capacidad de uso agrícola, y debe usarse para el cultivo de hortalizas, cereales, raíces y tubérculos. Por otro lado cerros empinados en sitios muy lluviosos con suelos excesivamente ácidos tienen severas limitaciones para uso agrícola y deben destinarse para bosques silvestres.
La clasificación de tierras busca asignar cultivos a las distintas potencialidades del recurso, prohibiendo en las legislaciones de tierras el uso de cultivos que pueden producirse en tierras de más baja calidad en tierras con capacidad de uso superiores, todo esto buscando la reordenación del territorio.
En Venezuela se presentó una discusión sobre el uso de la tierra de los valles de Aragua, para la producción de caña de azúcar y se decidió que era mejor sembrar maíz y hortalizas, sin embargo la productividad que alcanzaba los cultivos de caña en los valles de Aragua eran los más altos de Venezuela y ayudaba a la soberanía alimentaria al reducir las importaciones de azúcar, igual dilema se presenta en el Valle del Cauca en Colombia, donde la caña de azúcar ocupa las tierras de mejor calidad, sin embargo en ese país se continua sembrando caña de azúcar en esas tierras con excelente productividad y competitividad.
La productividad de la tierra puede verse afectada por la presencia de plagas y enfermedades, suelos con amplia capacidad de uso pueden pasar a ser limitadas a ciertos cultivos, siembras repetidas sin rotación de cultivos o con plantas de la misma familia como tomate, papa, pimentón o ají dulce, pueden producir acumulación de enfermedades en el suelo como la Ralstonia solanacearum y pasar a ser el suelo a ser limitante para el desarrollo de cultivos de esa familia botánica.
El factor de producción Tierra en la era espacial.
Actualmente la humanidad sueña con viajar al planeta Marte y constituir una colonia permanente de seres humanos fuera de nuestro planeta Tierra, así mismo se estudia viajar a otras estrellas y colonizar nuevos planetas.
Ambos sueños no se pueden realizar si no se logra hacer producir alimentos fuera de la Tierra, las naves espaciales poseen muy poco espacio disponible y todo debe ser extremadamente optimizado, en muy poca superficie debe poder producir alimentos para mantener a toda la tripulación de la nave espacial por más de dos años que dura el viaje a Marte ida y vuelta, estamos seguros que en pocas decadas esto será una realidad.
Contrastamos esto porque la tecnología ha modificado el concepto del factor de producción tierra, ya no se necesitan como en la edad media grandes extensiones de tierra para tener más poder, es suficiente con incorporar la tecnología necesaria para hacerla producir.
Por supuesto que la tecnología tiene un costo y eso nos devuelve al factor de producción el capital, que hace posible el desarrollo de estas tecnologías.
Los invernaderos y el factor de producción tierra.
Dentro del ámbito de nuestro sitio web deseamos decir que los invernaderos es una tecnología que permite producir alimentos en lugares donde el factor de producción tierra es limitante para el desarrollo de cultivos, la región de Barlovento en el Estado Miranda en Venezuela es una de las zonas más lluviosas de ese país, anualmente las precipitaciones son de 2200 mm en promedio y los suelos presentan un proceso de laterización que los hace muy duros y poco fértiles para los cultivos de hortalizas en forma intensiva.
Construir invernaderos en esa región sería una forma de mejorar el balance alimentario de Barlovento en forma local en un lugar donde el factor tierra no sería el adecuado para el desarrollo de estos cultivos, los sustratos artificiales harían que prescindiéramos del recurso suelo. Esto quiere decir que la construcción de invernaderos y el cultivo en sustratos artificiales harían un cambio radical en la capacidad de uso de la tierra.
La productividad de los invernaderos es tan alta que justifica destinar tierras urbanas a la producción de hortalizas, es así que luce correcto el enfoque de agricultura urbana más aún si se hace en forma ecológica. Dentro de Caracas ya se pueden ver invernaderos algunos muy productivos como los que están en las instalaciones de la Universidad Simón Bolívar o en las inmediaciones del Parque del Este frente al museo del transporte.
En Singapur donde ya no hay espacio disponible se proyecta la construcción de edificios especialmente para cultivos, en cada piso se realizarán siembras como en invernaderos con luz artificial y fertirrigación, en el estado de California en Estados Unidos se cultiva Marihuana en forma ilegal en los sótanos de algunas casas con lámparas que imitan la radiación solar, tan demandada por una planta tropical como lo es la marihuana.
Conclusiones sobre el factor de producción tierra.
Este factor debe cambiar de enfoque, en vez de referirnos a la capacidad de uso de la tierra deberíamos referirnos a las inversiones necesarias para hacer producir la tierra, ya no se puede hablar de limitantes por drenaje, aridez, temperaturas, acidez, etc. Todos esos atributos pueden ser modificados con las inversiones necesarias.
La cantidad de tierras tampoco debería ser una limitante, ya no debemos perseguir el sueño de los señores feudales, si disponemos de pocas tierras hagamos las inversiones necesarias para que tengan los ingresos que aspiramos, en nuestro programa de asistencia técnica hemos descubierto que 5 has de invernaderos en Bejuma sembrados de hortalizas pueden producir más ingresos que 1000 has de arroz en el estado Guárico y las inversiones de capital para lograr ambos cultivos es similar.