Naranjas California y Valencia Una Experiencia Seleccionando la Copa y el Patron para Injertar.
En el cultivo de la naranja, la selección de las plantas que donarán las semillas para producir los patrones y las plantas que donarán las yemas para producir la copa del injerto es un factor muy importante para el éxito de un cultivo de naranjas que puede durar más de 25 años en el campo, este artículo comenta de una historia exitosa con instituciones del estado venezolano.
Preambulo a la selección de la copa y el patrón en el cultivo de la naranja.
De acuerdo a los valores establecidos para la alimentación de los seres humanos, el contenido de ácido ascórbico en la dieta debería estar cerca de un máximo de 2000 mg por día, después de ahí puede favorecer la predisposición del organismo a presentar patologías médicas como puede ser la diarrea y otros. En este artículo nos enfocaremos hacia la calidad de una fruta que pudiera aportar una gran cantidad de ese elemento tan importante para el buen desarrollo del organismo humano, en este caso Los cítricos.
Si partimos del punto en que los elementos nutricionales del organismo humano deben presentar un estado optimo de calidad entonces tendríamos que realizar una revisión de cómo han sido los manejos dados a los cultivos que nos aportan estos alimentos, de ahí que para lograr esto es necesario considerar la fertilización, el riego, control de plagas y enfermedades, control de malezas, cosecha y manejo post cosecha. En el caso de los Cítricos, principalmente naranjas, limones, grapefruit, por mencionar algunos, este manejo debe realizarse de manera diferencial, es decir cada especie tiene un manejo agronómico particular y así debe entenderse a la hora de decidir como productor dedicarse a un cultivo de cítricos que pudiera ser diversificado, combinando dos o más especies o incluso variedades.
Cultivo de la naranja, proceso de selección de las semillas del patrón.
De acuerdo a lo antes dicho, nos vamos a referir al cultivo de la Naranja y pudiéramos partir del proceso de selección de las plantas que aportaran la semilla a ser utilizada como porta injerto o patrón. Estas deben presentar un estado nutricional adecuado, es decir su copa debe ser frondosa con un número suficiente de ramas productivas y a su vez abundancia de hojas que permitirán un adecuado suministro de fotosintetatos para que el fruto formado en dichas plantas sean adecuados con número suficiente de semillas y agronómicamente aceptable para ser utilizada como porta injerto.
En la selección de la semilla se debe considerar el peso del fruto que debería estar entre 50 y 80 gr para el caso de la mandarina Cleopatra, debe mostrar adecuada jugosidad y el color del jugo extraído debe ser lo más característico posible. Los frutos seleccionados no deben presentar deformaciones y en lo posible evitar la presencia de hongos fitopatógenos, para esto se debe realizar un buen plan de control fitosanitario que se logra aplicando la observación previa y si es necesario se aplican algunos fungicidas. Se recomienda una fertilización balanceada de acuerdo al crecimiento de la planta, por ejemplo al iniciar el crecimiento vegetativo se deben aplicar fertilizantes nitrogenados y ricos en fósforo para estimular el buen desarrollo de brotes. Se estima que a una planta adulta donadora de semillas se le deben aplicar por lo menos unos 100 a 120 gr de nitrógeno elemental (entre 1 y 2.5 Kg de urea) luego el aporte de fósforo debería estar entre 50 y 80 gr de forma elemental (100 a 200 gr de fosfato mono amónico) y luego durante la fase de crecimiento del fruto se aplicaría una cantidad de 300 a 450 gr de potasio elemental (2 a 2,5 Kg de nitrato de potasio), todos estos valores son considerados en su aplicación por planta.
Dependiendo de la copa que se desea desarrollar se considerara el patrón a elegir por ejemplo se utiliza mucho el limón Volkameriano que aporta mucho vigor a la copa, precocidad y frutos de mayor tamaño, sin embargo no tolera excesos de agua ni déficit muy pronunciados. Otro es la mandarina Cleopatra, que a diferencia del anterior es más tardío y menos robusta la copa del injerto pero aporta más jugosidad al fruto y tolera los excesos y déficit de agua, además por favorecer una copa de menor frondosidad permite aumentar la cantidad de plantas por hectárea lo que de alguna manera compensaría la no precocidad.
Al momento de seleccionar otras especies que sirvan de porta injerto se deben considerar las posibles incompatibilidades con las copas que queremos desarrollar para evitar perder la inversión realizada y sobre todo el tiempo para la espera en la observación de los resultados, en este sentido se ha estado evaluando algunos otros porta injertos como el Citrumelo swingle que en algunas regiones ha favorecido el desarrollo de una buena copa. Entendiendo este término como aquella planta que es capaz de producir un mínimo de 2500 frutos por cosecha por año.
Cultivo de la naranja, proceso de selección de las plantas donantes de yema para la copa del injerto.
Se deben realizar además otras consideraciones a la hora de seleccionar las copas, para ello se realizo una experiencia práctica con dos instituciones del estado venezolano, la Universidad Central de Venezuela (UCV) y el Instituto de Investigaciones Agropecuarias (INIA) para la realización de un vivero de plantas de naranja con productores en el estado Carabobo. La propuesta fue la siguiente:
– Evaluación in situ de plantas donadoras
– Programación de mantenimiento, poda, fertilización y recuperación de yemas.
– Detección de CTV (virus de la tristeza de los cítricos) por ELISA (genérico y específico para razas severas).
– Detección del CEVd (viroide de la exocortis de los cítricos) usando plantas indicadoras.
Se realizaron las evaluaciones para estos dos patógenos solamente, debido a que en el laboratorio de Diagnóstico del INIA para ese momento sólo se contaba con equipos y reactivos específicos para ellos. Sin embargo se consideró necesario estimar la repercusión de los demás entes virales que pudieran causar algún deterioro de la calidad de las plantas en el vivero por lo tanto se procedió a realizar una revisión visual de las plantas donadoras de yemas. Para esto se realizó un recorrido del lote seleccionado y se descartaron aquellas plantas con síntomas evidentes del virus de la psorosis de los cítricos y de viroides (exocortis y/o caquexia), consistentes de descamado de la corteza y cicatrices circulares eruptivas.
El criterio de preselección se reajusto evaluando entonces buen aspecto y densidad de copa, carga “aparente” y la menor incidencia posible de los síntomas de las enfermedades consideradas. En consecuencia de esto fueron seleccionadas 16 plantas tanto de naranja ‘Valencia’ como de ‘California’ se etiquetaron y numeraron para su posterior ubicación.
Cultivo de la naranja, procedimiento seguido para producir las yemas de la copa del injerto
Una vez aplicadas las pruebas de laboratorio las plantas seleccionadas se podaron y fertilizaron para estimular la nueva brotación y así seleccionar las yemas. Cabe decir que las plantas se sometieron a un riguroso plan de manejo fitosanitario con supervisiones semanales por parte del personal técnico adscrito a las instituciones participantes del convenio.
De acuerdo al planteamiento antes descrito se puede señalar que siguiendo un procedimiento ajustado a las necesidades de cada región productora de cítricos se pudiera lograr un mejor aprovechamiento de los recursos y una disminución de la pérdida tanto financieras como de tiempo, es por ello que los productores deben hacer el esfuerzo por lograr que sus plantas antes de llegar al sitio definitivo donde van desarrollarse presenten un alto valor genético y agronómico, que se puede lograr siguiendo casos exitosos como este mencionado.
El factor de producción tierra en Israel, Japón y Holanda
Ante la ausencia de bastas extensiones de tierra estos tres países buscaron alternativas para desarrollar su agricultura con poca disponibilidad de tierras y todo estuvo encaminado a incorporar tecnología y hacer que una hectárea rindiera como si fueran cinco hectáreas.
Es así que Holanda empezó un progresivo crecimiento de su superficie sembrada, haciendo diques y canales para robar tierra al mar, para ellos las limitaciones por drenaje al uso agrícola de la tierra no era una escusa. La nueva tierra conquistada al mar fue cultivada en forma intensiva con flores y hortalizas. La mayor productividad de tomate en el mundo se consigue en Holanda donde un invernadero puede producir más de 600 toneladas de tomate.
Japón incorporó tecnología a sus cultivos produciendo un crecimiento importante en el rendimiento de los mismos se dice que en Japón se obtiene la mayor productividad de arroz en el mundo.
Finalmente Israel sin tierra y sin agua, se montó en una senda de investigación y desarrollo la tecnología conocida como riego por goteo, así como la fertirrigación y con mejoramiento genético adaptó los cultivos al desierto, hoy se considera al estado de Israel un importante productor de alimentos del mundo a pesar de estar en un desierto donde existe un factor limitante por aridez, salinidad y pH.
El factor de producción tierra bajo el concepto tradicional.
En el enfoque tradicional se define la capacidad de uso contrastando los requerimientos de los cultivos, con los atributos del suelo (pendiente, acidez, fertilidad, estructura, profundidad, contenido de materia orgánica, textura, etc.) mas los atributos del clima (duración del período lluvioso, intensidad de las lluvias, intensidad del viento y las temperaturas promedio, máximas y mínimas), determinando si una tierra es apta o no para desarrollar determinado cultivo.
Hay que estudiar la aptitud de la tierra para los cultivos, la clasificación de las tierras van desde sin limitaciones para el uso agrícola hasta severas limitaciones para el uso agrícola.
Un terreno plano, con buen drenaje, fértil tiene una amplia capacidad de uso agrícola, y debe usarse para el cultivo de hortalizas, cereales, raíces y tubérculos. Por otro lado cerros empinados en sitios muy lluviosos con suelos excesivamente ácidos tienen severas limitaciones para uso agrícola y deben destinarse para bosques silvestres.
La clasificación de tierras busca asignar cultivos a las distintas potencialidades del recurso, prohibiendo en las legislaciones de tierras el uso de cultivos que pueden producirse en tierras de más baja calidad en tierras con capacidad de uso superiores, todo esto buscando la reordenación del territorio.
En Venezuela se presentó una discusión sobre el uso de la tierra de los valles de Aragua, para la producción de caña de azúcar y se decidió que era mejor sembrar maíz y hortalizas, sin embargo la productividad que alcanzaba los cultivos de caña en los valles de Aragua eran los más altos de Venezuela y ayudaba a la soberanía alimentaria al reducir las importaciones de azúcar, igual dilema se presenta en el Valle del Cauca en Colombia, donde la caña de azúcar ocupa las tierras de mejor calidad, sin embargo en ese país se continua sembrando caña de azúcar en esas tierras con excelente productividad y competitividad.
La productividad de la tierra puede verse afectada por la presencia de plagas y enfermedades, suelos con amplia capacidad de uso pueden pasar a ser limitadas a ciertos cultivos, siembras repetidas sin rotación de cultivos o con plantas de la misma familia como tomate, papa, pimentón o ají dulce, pueden producir acumulación de enfermedades en el suelo como la Ralstonia solanacearum y pasar a ser el suelo a ser limitante para el desarrollo de cultivos de esa familia botánica.
El factor de producción Tierra en la era espacial.
Actualmente la humanidad sueña con viajar al planeta Marte y constituir una colonia permanente de seres humanos fuera de nuestro planeta Tierra, así mismo se estudia viajar a otras estrellas y colonizar nuevos planetas.
Ambos sueños no se pueden realizar si no se logra hacer producir alimentos fuera de la Tierra, las naves espaciales poseen muy poco espacio disponible y todo debe ser extremadamente optimizado, en muy poca superficie debe poder producir alimentos para mantener a toda la tripulación de la nave espacial por más de dos años que dura el viaje a Marte ida y vuelta, estamos seguros que en pocas decadas esto será una realidad.
Contrastamos esto porque la tecnología ha modificado el concepto del factor de producción tierra, ya no se necesitan como en la edad media grandes extensiones de tierra para tener más poder, es suficiente con incorporar la tecnología necesaria para hacerla producir.
Por supuesto que la tecnología tiene un costo y eso nos devuelve al factor de producción el capital, que hace posible el desarrollo de estas tecnologías.
Los invernaderos y el factor de producción tierra.
Dentro del ámbito de nuestro sitio web deseamos decir que los invernaderos es una tecnología que permite producir alimentos en lugares donde el factor de producción tierra es limitante para el desarrollo de cultivos, la región de Barlovento en el Estado Miranda en Venezuela es una de las zonas más lluviosas de ese país, anualmente las precipitaciones son de 2200 mm en promedio y los suelos presentan un proceso de laterización que los hace muy duros y poco fértiles para los cultivos de hortalizas en forma intensiva.
Construir invernaderos en esa región sería una forma de mejorar el balance alimentario de Barlovento en forma local en un lugar donde el factor tierra no sería el adecuado para el desarrollo de estos cultivos, los sustratos artificiales harían que prescindiéramos del recurso suelo. Esto quiere decir que la construcción de invernaderos y el cultivo en sustratos artificiales harían un cambio radical en la capacidad de uso de la tierra.
La productividad de los invernaderos es tan alta que justifica destinar tierras urbanas a la producción de hortalizas, es así que luce correcto el enfoque de agricultura urbana más aún si se hace en forma ecológica. Dentro de Caracas ya se pueden ver invernaderos algunos muy productivos como los que están en las instalaciones de la Universidad Simón Bolívar o en las inmediaciones del Parque del Este frente al museo del transporte.
En Singapur donde ya no hay espacio disponible se proyecta la construcción de edificios especialmente para cultivos, en cada piso se realizarán siembras como en invernaderos con luz artificial y fertirrigación, en el estado de California en Estados Unidos se cultiva Marihuana en forma ilegal en los sótanos de algunas casas con lámparas que imitan la radiación solar, tan demandada por una planta tropical como lo es la marihuana.
Conclusiones sobre el factor de producción tierra.
Este factor debe cambiar de enfoque, en vez de referirnos a la capacidad de uso de la tierra deberíamos referirnos a las inversiones necesarias para hacer producir la tierra, ya no se puede hablar de limitantes por drenaje, aridez, temperaturas, acidez, etc. Todos esos atributos pueden ser modificados con las inversiones necesarias.
La cantidad de tierras tampoco debería ser una limitante, ya no debemos perseguir el sueño de los señores feudales, si disponemos de pocas tierras hagamos las inversiones necesarias para que tengan los ingresos que aspiramos, en nuestro programa de asistencia técnica hemos descubierto que 5 has de invernaderos en Bejuma sembrados de hortalizas pueden producir más ingresos que 1000 has de arroz en el estado Guárico y las inversiones de capital para lograr ambos cultivos es similar.